四分之一要20，又贵不好吃，很肥，卤子都没啥味道

2025年9月7日，江苏省南京市，科巷，鸿福面馆。 吃了十几年的面条店，我并不想这样写点评。鸿福面馆大概是我们学生时代火起来的，十几年前就来吃过，昨天带孩子去附近游玩，孩子爱吃面条，就近来打个卡，顺便在店里斩了1/4烤鸭，他家烤鸭价格比家附近和菜场是略高的，我这人比较爱啃鸭脖，店员称鸭子的时候，我瞟了一眼，有脖子，就没另外让她搭了，斩完鸭子我就拿回座位吃了。吃到烤鸭不剩几块的时候，我还没看到脖子，顿时生疑了，我立马问家属，家属说他没看到，也没吃到。 我就立马去找店员了，店员说“我没给你吗？”我说“你看下监控呢”店员立马补充“刚才剁的时候掉砧板下面的垃圾桶了”一边说一边示意我看垃圾桶位置，我说“你一起打的称，不给别人什么意思啊”店员说“一般脖子没人要的”，你问我要不要了？是我让你扔的？问我还要不要，我说当然要了，店员居然去翻垃圾桶了，我心想你是要从垃圾桶拿出来补给我吗？我说“你给我垃圾桶的？”不知道她是脑子发热还是心虚了，后来补了我一根菜盘子里的。（以上描述均为事实，如果觉得我描述跟实际有误差，店家自己看监控吧） ❓疑问：不知道这是店员个人行为还是商家行为 ❗分析：确实有很多人不要鸭脖子，你征得我同意了吗？一整根脖子掉垃圾桶又不是一根针掉垃圾桶，你是看不见？还是听不到？如果掉了，你不是应该问我还要不要或者重新拿一根嘛？ 🖊️大胆揣测：店员一定不是第一次干这样的事，这么大胆子扣一整根鸭脖的会是新手？难怪南京的旅游风评会越来越差，店大欺客说得没错的，科巷本来就是游客和学生经常来的网红打卡点，外地人不知道南京剁鸭子搭头和搭鸭脖，就很容易被宰了。

来南京肯定要吃烤鸭呀🍗 南京科巷的烤鸭堪称“市井烟火味的极致演绎”，现烤现卖的档口总是排满本地老饕与好奇游客。 烤鸭皮脆肉嫩，斩件后码得整整齐齐，皮下脂香若隐若现，淋上灵魂红卤汁——甜咸交织的酱汁渗入鸭肉纤维，既提鲜又解腻，嗦一口骨头都透着回甘。 与北京烤鸭的卷饼酱香不同，南京烤鸭更注重原汤化原食的纯粹，鸭肉饱满多汁，搭配清淡卤汁，尤其适合不嗜重油的外地食客。 科巷多家老店竞争激烈，推荐选择本地人排队最多的档口，半只约30元性价比在线； 建议错开饭点，搭配巷内阳春面或赤豆元宵，解锁地道“鸭油碳水套餐”。 若偏爱脂香更丰腴的版本，可尝试盐水鸭，皮白肉红、咸香入骨，真空包装方便携带。