Dazhuang Snack (Yangjiamen Unit Shop)
Dazhuang Snack (Yangjiamen Unit Shop)
Fast Food Restaurant ·
Gongshu, Hangzhou, Zhejiang
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HOURS
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DIANPING
(171)
4.3
环境
Dianping
菜
Dianping
其他
Dianping
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Open Dianping
Ratings & Reviews
最近光顾了网红“大壮小吃”,尝试了他们家的小馄饨、小笼包和烧卖。 首先,小馄饨的馅料味道鲜美,皮薄馅嫩,汤底也比较清澈。小笼包的汤汁丰富,味道还不错。烧卖笋尖鲜肉馅,调味适中加上辣酱,很美味。 服务方面,奶奶态度很友好,餐厅整体干净整洁,但座位稍显拥挤。 总结来说,“大壮小吃”作为一家老底子的店,小馄饨、小笼包和烧卖在味道上有一定的亮点,但也没有很惊艳。
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小时候住在余杭塘上一带,最常去的超市便是杨家门菜市场楼上的联华。后来菜市场多次装修整改,联华也不怎么去了,但还是会在沿街的酥鱼店里买各类炸食。若不是为了吃晚饭而搜索附近餐馆,我都没注意到菜场中间楼层又多了一家小吃店。 小吃店面积不大,是在菜场边缘隔断出的一块独立空间。工作日的晚间没什么客人,只有老太太独自打理店铺。手写菜单上就是老底子最常见的四样小吃:饺子、馄饨、烧卖、小笼包。这些东西全国各地都有,我说“杭州特色”显然有自吹自擂之嫌,但毕竟是从小吃到大的品类,光是熟悉感就加了不少情怀分。 点了小笼包和烧卖各一笼。同样是面皮加肉馅的蒸点,两者于我这种外行而言大概也就是包好还是开口的区别。优点是密褶薄皮,提起来不破口,咬下去清爽多汁;当然缺点也很明显:蒸烧卖的时候不知是水汽不够还是火候过头,导致收口处的烧卖皮干硬发白,吃起来相当影响口感。考虑到12元一笼的价格,如果能把上述问题解决,那性价比还是挺高的。另外店家也卖点心生胚,打包回家自己蒸也是一顿不错的早餐——嗯,就这样吧。
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「鲜肉小笼包」 第一口咬下去,真的好几十年没吃到过那么好吃的小笼包啦!这滋味也太感人了!就是很小时候吃到过的让人心心念念的真·杭州·小笼包。 赶紧的,同学群,家庭群,好友群都推荐起来,朋友圈发起来。 老板正在现包小笼包,一个个都称重,肉馅绝对分量标准,每个小笼包要22道褶子。这匠人精神,太精深了,难怪口味那么好啊! 真的,新丰,知味观这些连锁店,是绝对没法和这样精工细作的小笼包相比的。 如果这样的店能得到推广,杭州怎么可能还是美食荒漠呢?
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Good to Know
Free Wi-Fi
Accepts Credit Cards
Pet Friendly
Mobile Payment
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Details
Hours
Every Day
8:30
AM
–
1:00
AM
Open
Phone
+86 130 0363 6386
Address
Hemu Road No.47 Yangjiamen Vegetable Market F1 Entrance, Gongshu
Hangzhou
Zhejiang China
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