陈祥记.广州大排档!与您相约时光里的老广味。 坚持传统,猛火现啫! 陈祥记.广州大排档秉承广州菜的食求精,烹求善,不时不食的特色,从广东当地请技艺精湛,擅长食材创新研发及简单的食材细做,曾任米其林餐厅 陈祥记啫啫煲“猛火现啫,选材新鲜”,新鲜的食材只需要简单的烹饪方式,“老广啫啫鱼煲”做为餐厅的人气必点菜,大厨选用每日新鲜到店的清江鮰鱼,现杀处理,将柠檬汁,食盐进行相互融合,每一份现点现啫,拒绝预备 广州菜取材广泛,口味多样,讲究清而不淡,鲜嫩不俗,不油不腻,注重火候和用料新鲜,追求食材的原汁原味!
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