同仁堂粹和药膳源自同仁堂353年养生精髓，菜品由中医大师、营养学专家、养生宴大厨共同研发而成。以粤菜和现代西方科学料理为研发基底，结合自身中医优势，依据中医四时养生理论，药食同源，健康养生，科学膳食。 根据“药食同源、健康四控、应时应季、辨体施膳”四大原则，依“君、臣、佐、使”组成了400余道菜品，同时结合市场反馈、专家意见，历时6个月，凝练为7大系列，111道菜品。 门店以“百草千方、药食同源”为理念，贯穿同仁堂传世底蕴设计而来。餐具以“十二阳刻，十二阴刻”暗合二十四节气，采用影青瓷工艺制造。