夏天一定要吃烧酒配，这家也是厦门之光，老牌子本地特色店了。冷鲜最怕不干净不新鲜，但这家可以还蛮可以放心的，开了很久。 推荐招牌菜鱿鱼，巴浪鱼，话梅桃子，新鲜海蜇皮还有卤的特别够味的大肠头，配上冰冰啤酒很赞啦

好久沒來小學路這家燒酒配了，每次續攤基本都會選擇燒酒配，他家除了涼菜，還會做一些醬油水雜魚海鮮。醬油水是一种烹饪方法，主要流行于厦门及闽南地区，用于烹饪海鲜。其基本原理是将酱油和水按照一定的比例调和，用于煮制海鲜，如小海鱼，以保留食材的新鲜和本味。这种烹饪方式最早由渔民在船上发明，利用简单的作料和朴素的烧法，成就至鲜美味。随着时间的发展，酱油水的配方和做法逐渐丰富，可能会加入青椒丝、红椒丝、生姜丝、萝卜干、干葱酥、白糖、料酒等多种多样的辅料，以提升风味

不起眼的小店 生意不错 章鱼⭐⭐⭐口感脆爽 凉拌海蜇头⭐⭐⭐嘎嘣脆 酱油水杂鱼⭐⭐⭐⭐汤汁微甜 口感鲜嫩 海瓜子⭐⭐⭐⭐吃起来费嘴 不管在哪看到必点 酸笋炒肉筋⭐⭐好奇点的菜 人多可以一试 腌桃子⭐⭐⭐⭐盐水腌过 很好吃 欢妙桂花米酿⭐⭐⭐基本没度数 淡淡桂花味 #厦门旅游攻略 #厦门美食探店 #烧酒配 #美食推荐