老板宜宾人，米饭是传统木甑子蒸的，有白米饭和玉米粒饭，蘸豆花的调料有两种，一种是用菜油炸的红油辣辣，香起地道，还有一种是宜宾那边胡辣椒，里面加了侧耳根，过滤过米汤的蒸饭配上豆花，特别有家长味道 「火爆肥肠」炸得有点干，香味不够