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Laozha Caoji (Xianfu West Street Branch)
Laozha Caoji (Xianfu West Street Branch)
老闸草鸡(县府西街店)
Chinese Cuisine ·
Taicang, Suzhou, Jiangsu
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Call
HOURS
Open
DIANPING
(60)
4.6
AVG. COST
¥72
Recommended dishes
老闸草鸡
白斩鸡
草鸡汤
西红柿炒鸡蛋
上汤西兰花
湖南小炒肉
酸菜鱼
鲈鱼豆腐汤
烩蹄筋
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Ratings & Reviews
环境一般 门口停着几辆新电动车我还以为走错店了。 老板跟老板娘很热情,看我一个人主动说可以点小份,于是点了1/4白斩鸡,一份糖醋小排,和一份韭黄炒蛋。 白斩鸡肉质嫩滑,鸡皮软糯却还有韧劲儿,沾上咸鲜微甜的沾汁儿十分爽口; 糖醋小排烧的软烂,味道清淡甜味和酸味都不算突出,可能和常见的做法不一样,但喜欢清淡口味的人应该会很喜欢; 韭黄炒蛋很新鲜,味道就是家常味,也很好吃。
草鸡不错,有鸡的味道,馄饨一般,店家炒菜较多。
逛完弇山园在点评发现附近有家推荐的老饭店便来试试,店铺门头朴实无华,店内陈设透着家常感,悬挂的“老闸草鸡”牌匾,感受到店家颇具年代感。 「白斩鸡」是店内招牌,切得规整的鸡肉摆成诱人模样,鸡皮油亮有光泽。入口时,能感受到它的肉质和上海本地常见的“嫩弹型”不同,更具“硬质”嚼劲,可细细咀嚼,鸡肉又透着十足弹性,毫无柴感。此时蘸上搭配的酱油,咸鲜酱汁瞬间激发鸡肉鲜甜味,肉香在口中层层散开,扎实的乡土风味越吃越有滋味。 红烧芋艿上菜速度很快,芋艿形态完整,用筷子轻夹便觉内里绵软,送入口中果然软糯无比。它的红烧汁也很有特点:不像上海做法那样浓稠裹身,质地更清透。口味也是偏甜,温润的甜味浸满芋艿,甜而不腻,红烧也爽口。 虽说三黄鸡的“硬质”、红烧芋艿的甜口酱汁,与上海本地常见做法略有差异,但这份差异恰是风味亮点,鸡肉弹牙鲜香,芋艿的爽口,吃得十分满足,值得下次游玩时再次体验。
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PM
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Address
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Suzhou
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