马记永大片牛腱子拉面的汤底应该是以牛肉原汤为基础，有浓郁的牛肉香味和鲜美的口感，提升了整碗面的风味和口感。牛肉选用的是牛腱子肉，肉质鲜嫩，口感有嚼劲。牛肉的分量不少，但如果再多一点性价比会更高。面条是手工拉面，口感劲道、有弹性。拉面的粗细可以有多种选择，粗一点的面条不易糊化。

小学生放暑假，天气37° 中饭烧不出，去吃家门口牛肉面。 生意一直很好，每次都排队。 服务员很热情，主动倒水喝，天热红枣水十分解暑。 一碗凉拌面 上面比汤面快，而且量也足。 配菜萝卜 黄瓜丝都很新鲜。 单独再续一碗面，自己拌着吃也很赞。 暑假没地吃中饭，强烈推荐。

服务员明显不够，餐厅地板脏。进门就看到一个顾客在催面条，面条在窗口好几分钟了，没人上，顾客自己起来自己端了。先上了两份续的面条后告诉我汤没了要等6分钟，10分钟都没上。第二次碰到了，以后再也不去了。