“七里山塘春水软，一声柔橹一销魂”清晨河面悠悠荡着几支乌篷船，晨曦中寻一家古色古香的面馆，一卷细面，一壶香茗，五钱猪油，两勺高汤，苏州人的一天始于一碗面。极具江南水乡特色的苏式汤面，已有数百年的历史传 精选太湖流域特有的银鱼、白鱼、莼菜、湖蟹等上品食材，以考究的汤底、丰富的浇头为特色，风味无穷。汤底、细面、浇头、面碗，此四类要素之于一碗苏式面，犹如温润典雅、知书达理的吴地美女，相互映衬，缺一不可。 唉!来哉!.......八号台老客人.....三两大肉面!清汤、重青、重浇.......几十种配料，国家级烹饪大师多年精心研制汤底配方，36个小时熬制头道高汤，这是一种柔软的情愫、一段魂牵梦萦的美味