雍雅合鲜创立于2003年，至今已有20年余年。蝉联四届黑珍珠二钻、两届米其林一星的双料餐厅。是四川鱼鲜火锅料理的开创品牌。目前全国拥有7家门店，分别位于成都、北京、深圳。 雍雅臻选以人放天养方式自然长成的各类鱼品，每日新鲜送达，和食客分享原汁原味的美味关系，与来自天南地北的朋友们共同享受鱼鲜与料理相结合的乐趣。 无论您何时莅临雍雅河鲜，总能吃到行政总厨亲手泡制的四川泡菜、亲自晾晒的红油豆瓣酱，享用到后厨每天现吊的清鸡汤和手工剁细的沙瓤番茄粒，大厨每天现切现炒的各式锅底，以时间换美味，享受极尽回味。