门面看着不大，进去店里环境还是不错。日式的包厢比较大，榻榻米有地暖，整顿饭吃下来很舒服。 不吃生冷，贴心地准备了不同的菜单，比较巧的是正好我坐到了安排好的位置。 和在日本吃过的怀石不太一样，分量大，十分大，连两位男士都觉得撑。 虽说是时令菜单，但本次的海胆实在多了些，食材的多样性还是差了一点。 相比八潮，也少了一些菜式上的创新。

‼️成都一饭封神唯一日料主厨🏅️ [爱心]成都怀石界断档第一！和八潮·月明割烹并列我在成都最爱的日料！！相见恨晚！1000字都不足以表达我的喜爱之情！和牛海胆大脂盛宴吃得我嘴角咧到耳后根，撑到扶墙而出！成都人民真的有福了！主厨杜师傅是参加《一饭封神》录制的唯一日料厨师！采用的食材从加拿大紫胆/M12和牛/籽蟹到北海道牛奶玉米/静冈蜜瓜/黑蜜柿，放眼整个成都，没有第二家能全用同款！ 💯加拿大紫胆鲜甜奶香吃到爽！开场用大量海胆搭配大片肥美软嫩和牛，用鲜甜脆鳕鱼片卷起来，一口沦陷，老公吃完眼睛都亮了！皮肥肉嫩的烤金吉鱼焗鲜甜温热的海胆，第一次发现热海胆都能如此惊艳！蟹膏龙虾海胆和牛鳗鱼饭让我惊呼此饭只应天上有！鲜甜软嫩的带黄龙虾肉，皮脆肉弹的咸香鳗鱼，油润肥美大脂，鲜甜海胆，咸鲜蟹膏，咸脆鲑鱼籽，搭配酸甜寿司饭，好吃到手舞足蹈拍案叫绝！ 🐟刺身拼盘给了2大片金枪鱼大脂，肥美油润入口即化几乎没筋！吃后意犹未尽，饭店竟然慷慨地又送了3大片！感动到泪奔！ 🦀️母蟹脆籽多，鲜甜蟹肉下面盖了超多蟹黄蟹膏，新鲜手拆的螃蟹就是牛！ 🥩M12和牛相当于A5+，是我在成都吃过最肥美的！薄软大片和牛焖煮后几乎不用嚼，鲜甜的寿喜烧调味深得我心！ 🍰除了海胆大脂和牛螃蟹，其他食材也很无敌！北海道牛奶玉米甜软奶香。静冈蜜瓜的汁水甜如蜂蜜，多到溢出来，是我在国内吃过最甜软多汁的！东京芝士蛋糕复刻了东京网红蛋糕的配方，加入无糖希腊酸奶，酸甜奶香，口感绵密，分分钟光盘！ 📍松笠 🉑️神归月怀石2388有： 1. 低温安康鱼肝 2. 脆烧鳕鱼片和牛海胆卷👍 3. 松茸甜虾海鳗土瓶蒸 4. 海胆/金枪鱼大脂👍/澳洲龙虾/橘子鲷/扇贝刺身 5. 金枪鱼大脂刺身👍 6. 金吉鱼海胆松笠烧👍+盐烤目光鱼 7. 素炸泽蟹/北海道番茄/金枪鱼大脂手握/北海道牛奶玉米/红豆南瓜糕/鲑鱼子海胆三色素面 8. 顶级黑毛和牛寿喜烧👍 9. 清酒蒸籽蟹👍 10. 蟹膏龙虾海胆和牛鳗鱼饭👍 11. 静冈蜜瓜👍+黑蜜柿+东京芝士蛋糕

被板前日料的神仙服务圈粉！这才是高端用餐该有的样子 作为日料爱好者，打卡过不少店，但这家板前日料的服务直接刷新了我的期待值，从进门到离店全程被用心对待，体验感直接拉满！ 刚到店就被店员热情迎接，主动帮忙存包、引导入座，还贴心询问是否需要热毛巾擦手，细节处尽显周到。板前座位收拾得一尘不染，餐具摆放整齐，师傅看到我们坐下，立刻笑着打招呼，耐心介绍当日食材和推荐菜品，语速适中、态度亲切，完全没有距离感。 最让人惊艳的是师傅的服务细节。制作料理时，师傅会一边操作一边讲解食材来源、烹饪技巧，比如手握寿司的醋饭温度、鱼片的切法，言语间满是专业，还会主动询问我们的口味偏好，根据喜好调整咸淡和口感，连米饭的软硬都能精准适配，特别贴心。 用餐过程中，店员添茶、换餐盘的时机恰到好处，从不会打扰我们聊天，也不会让桌面显得杂乱。吃到中途，师傅发现我朋友格外喜欢海胆，还主动多赠送了一份，说是“今日新鲜到的，尝尝看”，这份不刻意的惊喜太戳人了！同行的朋友不小心打翻了水杯，店员第一时间拿来纸巾和抹布清理，动作麻利又温柔，还不停安抚“没关系，不着急”，完全没有让我们感到尴尬。 离店时，师傅和店员一路送到门口，还贴心提醒我们路上注意安全，主动询问用餐体验，认真倾听我们的建议。全程服务热情但不越界，专业又不失温度，让我们感受到了被重视的归属感。 食材新鲜、味道正宗是日料的基础，但这家店的服务更是锦上添花，从细节到整体都无可挑剔。无论是商务宴请还是朋友小聚，都是绝佳选择，已经列入无限回购清单，下次一定带家人再来！