在创立宴长安.山海荟的伊始，主理人就坚信，这家餐厅不仅仅为让人果腹而存在市场上的。它代表着创始人团队的诚意，传递一种艺术，一种哲学，是对完美细节的信仰。 在宴长安•山海荟，没有一种食材 是没有掌故的。 全球产地直采和牛、海鲜、果蔬等，以鲜、奇、珍著称的食材是本店主推，希望这一类食材为食客带来的极致享受；火锅最重原材料的产地、新鲜程度严选每一种食材的过程 ，就是一段展现料理人食不厌精的精彩故事。 为打造海鲜火锅宴场氛围，在八个以启夏、靖安、春明等具有长安传奇坊门的命名的包间里，无堂食的空间设计突带来私密感和定制感，宾客享用独特、高品质的火锅食材悦宴，味觉与心理的双重愉悦。