一、店铺环境与服务 走进亿鼎烩·猪肚鸡汤底火锅店，店内的装修风格简约大方又不失温馨之感。灯光的布置较为柔和，营造出了一种很适合家庭聚餐、朋友聚会的氛围。 就座后服务员马上热情地递上了菜单和热毛巾，并且在点餐过程中耐心地解答各种菜品相关的问题。用餐期间，服务员加汤很及时，而且对桌面的清理也很勤快，整体的服务意识和服务态度都非常值得肯定，让人在就餐过程中感到很舒适。 二、锅底口味 我们点的当然是经典的胡椒猪肚鸡锅底。随着锅底慢慢煮开，那股浓郁的香气瞬间弥漫在空气中。先盛上一碗汤，汤汁呈现出醇厚的奶白色，入口的瞬间，胡椒的辛香、猪肚的鲜味和鸡肉的香味完美融合，非常浓郁鲜美，而且胡椒的量恰到好处，既增添了暖身的效果又不会觉得过于辛辣刺激。猪肚处理得很干净，没有丝毫异味，吃起来脆嫩又不失嚼劲；鸡肉肉质鲜嫩多汁，久煮也不会柴，在这个锅底里煮过之后，鸡肉和猪肚都充分吸收了汤汁的精华，让人回味无穷。 三、菜品特色 1. “一米牛肉”：真的如菜名一样，长长的一盘牛肉摆得满满当当，牛肉的纹理清晰可见，色泽也很新鲜，在锅里涮上十几秒，入口鲜嫩爽滑，肉食爱好者的福音。 2. 竹荪：放在猪肚鸡汤锅里煮一小会儿，吸饱了鲜美的汤汁，咬一口，爆汁的感觉在嘴里散开，口感层次丰富。 3. 皇上皇腊味煲仔饭 ：端上来的时候香气扑鼻，服务员会贴心地帮忙搅拌均匀。米饭颗粒分明，锅巴金黄香脆，腊肠的香甜味完全融入到米饭当中，咸甜交织，一份的量也比较足，三四个人分享都可以。 4. 蔬菜拼盘：蔬菜都很新鲜，种类搭配合理，在

味道很好、汤喝起来很鲜美、老板娘人很好

店里味道很不错，猪肚也很厚实那种，口感不错，下次还会带朋友过来