「段氏绝味鱼头」鱼头汤酱香浓郁，鱼脸肉质细嫩滑弹，一口下去满满的胶质，搭配的现炸大油条剪段浸入汤汁后饱吸鱼汤的香味 「指橙桂花黑叉烧」调味挺出色，但是叉烧有点烹饪过头 「冷菜四拼」芥末鸭爪和另一个芥末的菜品调味比较呛。下次会单点黑松露芋泥塔塔，口感绵密，芋泥和黑松露的搭配恰到好处。山楂鹅肝中规中矩。 「羊肚菌松茸汤」好喝 「山药桂花羹」山药泥细腻绵密，桂花蜜很清香

柿合缘四人套餐 做的很漂亮 [米饭]口味：很用心的餐馆不愧是在ifc开了好久的，套餐配置很合理有荤有素有凉有主食，主要是京菜风味，酱香味五香味，吃多了也会有点腻，胜在餐出的很漂亮，服务高效但有分寸 推荐的！ [糖果]性价比：在ifc这种地段这套餐算很划算了 总体口味瑕不掩瑜 请长辈用餐或者聚餐都很合适 [服务铃]服务：打卡送的京果很不错，大饭店做的冰糖葫芦，山楂预煮过开胃绵软，随后一颗甜葡萄稳住酸甜口，麦芽糖和芝麻香酥脆炸开回味无穷，甜品更推荐山药桂花酪！ [薄荷]环境：总体相当满意的一餐～

先说一下差评吧，让我们不能接受的是开在金融中心区域一家这么高档的餐厅，居然在汤里面吃出了泡沫（最后一张图）这种错误客户怎么能接受呢？虽然服务员给我们减掉了一道菜的菜价，但是这种餐饮质量问题哪算减掉一份菜的菜价，以后我们也不会再去了。并且在处理问题的过程当中，支支吾吾磨磨唧唧，这是一件非常严重的事情，至于你后厨能不能正常营业？如果我投诉的话，那可能就是闭店整合了，那有这么简单的事情。 [薄荷]环境：环境比较幽暗，座位比较拥挤。每道菜的菜盘都是相对比较大的，在不是包间的情况下，两人座四人座点了几道菜桌上都放不下，觉得这样的安排排位方式是合理的吗？ [米饭]口味： 「段氏绝味鱼头」「油条」鱼头蛮大的有半个，但是鱼没有烧的很入味，汤底又很咸，加上油条的话，油条并不是那种老油条，所以在吸汤汁的时候会吸很多，就非常非常的咸，只能吃一些靠近鱼头和鱼嘴的部分，还相对嫩，靠脊背肉的话相对老，刺也很多。 「炙子羊肉」挺香的，很重的孜然味，下面也铺了很多的紫洋葱，还是很好吃 「山楂鹅肝」「指橙桂花黑叉烧」「黑松露芋泥塔塔」这几个是套餐里面的冷菜，一般般吧，毕竟第一个上菜的并不是冷菜，而是鱼，我也觉得很奇怪，这种上菜方式为什么热菜先上冷菜后上。鹅肝的话，吃不出什么鹅肝的味道，外皮包裹的像是果丹皮一样的东西，并不是很好吃，有一点微酸。叉烧的话是微热的口味还不错甜甜的，黑松露芋泥塔塔脆脆的黑松露味道不是很重，还有一个拼盘的小吃冷食是什么我不记得了，但是冷菜的四个菜基本无功无过吧，普普通通没有什么开胃也没有前菜的那种感觉，而且感觉已经放了很久了，表皮是有一点微干的 「酥皮牛小排」值得夸赞的还是这道菜，味道还是不错的，表面很酥脆，也没有疲软，内置的牛小排还是有一些汁水的，只不过口味略微的偏咸，有大量的油脂在里面，这道菜建议趁热吃冷吃的话就会觉得有点腻，所以搭配了一些酸萝卜。 「肉汁炖老家粉皮」这道菜不好吃，首先粉皮质量选的不好，吃起来并没有q弹华润的感觉，感觉像像是加了胶硬硬的，如果采购去过安徽甚至北方的农村去吃过自制农家粉皮的话，就不会选择这样的粉皮来做这道菜，肉汁炖的也没有很香，并且这道菜的口味偏淡，略油了一些，所以粉皮并没有吸饱肉汁的汤汁，所以这道菜不推荐并不好吃。 「橙皮酸奶」饭后小甜点，味道还不错嗯，酸奶的话，质地还是比较稠的，也没有很厚甜，陈皮也没有盖过酸奶的香味，只是融合在一起还是很不错的。 「桂花山药酪」山药烙不好吃，没有什么可评价的。 「羊肚菌松茸汤」整顿餐出错最多的就是这道菜了，首先汤并没有菌菇熬出来的鲜味，可能是预制的但也不确定，相对清淡没有味道，然后在我喝了一口的情况下，发现里面有白色的东西在汤面上漂浮着三四个，但我不确定是什么的时候，我放在手上按了一下，是偏硬的物体，后来找了服务员询问，服务员和后厨对接，给我的反馈是泡沫，我就不是很理解，为什么你可以理直气壮的告诉我你汤里有泡沫，说可能是在处理菌菇的时候遗留的，那我就想说你的菌菇是不洗的吗？为什么会直接在汤里面有这个东西？并且我没有得到一个很满意的答复，在我再三的确认这个东西怎么处理的情况下，服务员给我的反馈就是把我的汤收走了，让我们不要喝了，然后并且说帮我们换一份，我说你换一份我也不要了，因为你不是一份一份烧，你整个锅里都有这个东西，后来他可能看出了我们的不满，说帮我们折掉一部分的菜钱，然后我们临时也答应了，因为餐厅全都是客人在用餐，我们不想影响到别人的用餐，但是这样的回复和这样的解决方式是我们不能接受的。 [糖果]性价比：性价比不高，菜品做的一般，价格很贵，人多的时候需要等位，我不知道这样的餐厅还有什么继续开下去的理由，反正我们是第一次去，也是最后一次去。