Hong 0871 Zhenxuan Yunnan Cai (Shanghai Beiwaitan Branch)

Hong 0871 Zhenxuan Yunnan Cai (Shanghai Beiwaitan Branch)

Yunnan & Guizhou Food · Hongkou, Shanghai
HOURS
Open
DIANPING
(2.5K)
4.3

About

泓0871臻选云南菜由滇菜烹饪名家刘新及其团队于2018年在北京创立,被业内誉为云南饮食风土转化的先行者。开业短短三个月内,就成为大众点评北京云南菜排行榜第一名,北京店连续三年蝉联黑珍珠一钻餐厅荣誉。 2021年,泓0871臻选云南菜上海首店在北外滩开幕。上海店进一步升华了云南绿色产地的风土特征,坚持以“用料必真,食之有味”为宗旨,提炼出滇菜转化的八种烹饪方法论,演绎“高原小产区鲜食”的饮食新概念。 泓0871臻选云南菜首创国内中餐厅第一个室内恒温火腿房。这里的火腿全部来自云南小产区,是将地域风土推向国际市场的空前创举。我们只做好吃的云南菜,愿让有滋味的云南生活方式走向世界,诚邀您来品鉴!

MoreLess

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.3
(2,476)
吃菌子的季节吃到了见手青!大赞!螺丝椒爆炒,很好吃~「三年诺邓生吃火腿配洱源手撕乳扇」是必点,「鲜花饼」很好吃,还点了个菌子烧豆面也很不错,牛柳也很好吃,调味比较特别。饮料的话都比较偏甜,唯一觉得好喝的是「梅子酿汽水」,这款放了梅子酒,是带酒精的哈哈哈哈哈
More
ju**ju
4 months ago
生日餐 桌子还放了灯牌 环境OK 味道可以 但是不算太值
More
白兰****末粉
4 months ago
没到夏季就特别想来泓刷云南菜 菌菇菜单一出就是亮点 菌菇满满的汽锅鸡汤开盖爆香 传统的黑蒜海鲜猪软骨汤也很鲜美 这款要比汽锅鸡汤味重 特别特别喜欢泓的毛豆腐!! 第一次吃的时候感觉味道有点大 一口下去 惊为天人!如此绵密的口感 类似芝士 还特别鲜美!辣度会挺高 对于不太吃辣的人来说 有点刺激的 但是毛豆腐实在太美味 辣也顾不上了 喝滇橄榄汁缓缓 再来一块继续! 酸汤生蚝食材不出错就不会难吃 鸡丝豆粉凉面是必点 如果这个能有外卖 天天吃都不会腻! 最后甜品用红糖年糕和咖啡奶冻收尾 感觉红糖年糕的甜度调整过了 没那么甜了 咖啡奶冻也是这次的新尝试 上面撒可可粉的奶泡 下面是咖啡奶冻 味道浓郁 咖啡和奶味很平衡 赞 没想到这款甜品也很不错 吃的聊的很开心的一餐 夏日虽然炎热 但是有美食 也会很美好
More
ka*******ac
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Scenic View
Private Rooms
Mobile Payment
Ballrooms
Booth Seats
More

Similar Places Nearby

Details