“壹盏灯”创始于1997年，经过25年的发展，凭借其特色的菜品、优质的服务和标准化的运营管理优势，发展成为深受五湖四海食客喜爱的长沙菜餐饮品牌。 截止2022年11月，壹盏灯直营门店遍布长沙、武汉、深圳、南京等大城市商业中心，门店数量达到20家，员工总数超过800人。 “壹盏灯”奉行“做好长沙菜，满足食客心”的品牌经营理念，把口味餐饮、特色餐饮端上餐桌。