老北京铜锅涮肉源于满清御膳房特供，贵族享受，从古至今深受北京人的喜爱。德源涮肉本着“品质至上，服务第一”的宗旨。在传统技术的基础上精益求精。研发出新一代德源铜锅涮肉，把传统非物质文化遗产发扬光大 传承老北京涮羊肉的特点，涮肉所有肉品来自内蒙古大草原，锅底葱姜二三山泉水，来自内蒙的无污染天然手切鲜肉，对师傅刀工要求极高，口味滑嫩鲜美、香味原始纯正。 让每位顾客在千年古都体验京城人儿的味道~