因为在附近吃过好多回了，主要干挑，面的粗细硬度都还不错。浇头试过几样，鳝丝猪肝推荐，腰花雪菜肉丝还不错。特别推荐猪肝，薄片没有腥味挺新鲜的。素鸡肉圆卤蛋也都还不错。汤面试过一回，比较一般，比不上干挑。它家店面挺干净，味道也一直稳定，会再去。

[糖果]这家小张哥开在金莲桥路上，大红招牌和可爱的字体，似乎是走起了网红风。同样的张姓，这条路上已经有了小张烧麦这样的爆款巨头。这家主打干挑面，主要走的也是现炒的浇头路线。干挑面店还是要靠口碑取胜，分布在北门啊海兴路啊古城街啊的一些经典老店都早已有了自己固定的粉丝拥趸。 [糖果]今天打卡小张店强烈推荐的鳝丝面，味道还算地道，出锅油香浓郁，香气扑鼻，辅以小虾蛋皮和蔬菜，整体色泽鲜亮。但是面条稍微软烂了一些，干挑的功底输了几分。最简单的面条和最简单的调料，做成每日打卡的长兴干挑面，功夫都在火候以及调料的配置，因此小张的手艺还是需要不断精进。

今天午饭一个人吃 ，随便在美团上找点东西解决一下吧 ！离家附近不远的地方，居然有一个新开的小张哥面馆 ！走来走去，都还没看见过 ！而且卤蛋套餐超便宜，只有4块8 ！解决一顿中饭，真的是太完美了 ！面是那种扁扁的面 ，口味正常 长兴的干挑面口味 ！只不过天气凉了，不管是卤蛋还是咸菜都是冰冰的，面也不知道是捞起来的时间太长了，还是怎么的 ！吃的时候，不是那种滚烫的 ！建议下次下面的时候多下个一分钟 ，直接放到碗里 不要在滤水时间太长！ 他家的碗很有个性 ！！