Yangzhuang Hutong Chinese Sauerkraut Tongguo Mutton In Hot Pot (Xianyang Jinxu Road Branch) in Xianyang, Shaanxi China

酸菜锅的口感惊为天人，点了微辣，确实有点辣，不太能吃辣的还是点微微微辣吧。酸酸辣辣，爽口，很解腻。有点像老坛酸菜牛肉面的酸菜。肉份量也足。菌菇汤无功无过。店铺蛮干净的，老板也热情。菜品也超级新鲜。可选择菜品还多的。

周末和朋友觅食，一头扎进这家铜锅涮肉店，直接原地封神！汤底是老北京清汤，简单纯粹，凸显羊肉本味。手切鲜羊肉纹理清晰，在锅里上下几下就变色，裹上麻酱，入口软嫩鲜香，一口接一口超满足。糖蒜酸甜可口，完美解腻。吃一次就上瘾，强推！

这家涮肉店真的绝！下午3点多我就去了，店里还没人，老板一个人在，却超热情地接待了我。我点了酸菜和麻辣锅底，酸菜锅底真的太赞了，味道浓郁，特别开胃。他家羊肉也很嫩，涮着吃超满足。不过牛肉有点柴，放久了感觉不太新鲜，希望能改进。但总体来说，冲着这热情服务和超棒的酸菜锅底、嫩羊肉，还是很推荐大家来尝尝！