服务体验很好 服务员会给客人洗碗 在潮州第一次见有火锅店好给服务员洗碗的 肉质细嫩鲜美 值得推荐的一家

在其他地方都没吃到过如此鲜嫩的牛肉，不愧是朋友推荐的店，这次来潮州不虚此行了！！

店随在泰佛殿附近，但走的话也得20分钟，不过，还是值得一来，推荐中午过来，人不怎么多，晚上就很火爆了。附近学校的老师学生应该没少过来，因为大中午就碰上了。 [薄荷]环境：室内大排档，干净，气质跟牛肉火锅是搭的。潮汕牛肉火锅就应该市井一点，吃起来才无拘束。 [服务铃]服务：店里都是小年轻，严重怀疑是周边学生，态度都很好，服务也到位，就是“业务知识”不太扎实，问是哪里的牛，什么品种的牛，都不能答上来。 [米饭]口味：牛肉火锅，用的是官塘的牛，感觉可能是黄牛，因为貌似潮州这边都喜欢黄牛，不怎么用科尔沁牛或新疆牛。 「吊龙伴」嫩滑，中午开店不就就售罄，足见它的受欢迎程度。 「吊龙肉」一般都点，不肥，就是脊背上的肉。 「匙仁肉」中间有点点脂肪，肉的肌肉的纤维比较明显，但只要不过火都很嫩滑。 「五花脚趾肉」必点，不要问有多好吃，点就是了。 「胸口油」收尾必点，脆嫩，清口，不腻。 蘸料: 个人喜欢蒜蓉芹菜加盐巴加汤，吃牛肉的鲜。口味重点不想选择，直接用沙茶。酱油+醋的组合也很特别。 PS: 2个人，4-5份小份量的肉就足够，杂菜是送的，不需要点。冬天牛肉清汤锅是有白萝卜，嫌不够可以加一份，好吃，无渣。