Muslim Qualification Barbecue (Dashiba Branch)
Muslim Qualification Barbecue (Dashiba Branch)
Islamic Food ·
Jiangbei, Chongqing
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DIANPING
(137)
4.1
环境
Dianping
菜
Dianping
价目表
Dianping
其他
Dianping
Recommended dishes
羊肉串
烤羊肚
烤金针菇
烤韭菜
烤豆干
烤羊筋
烤土豆片
烤鸡翅
红柳烤羊肉
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Ratings & Reviews
好久没来吃烤羊肉串了,上次来就关门了,没吃上,今天特地提前打电话说在营业就出发了,烤羊肉串确实还是很好吃,这次烤的比较焦一点。也很香,吃起来非常不错,嘎嘎爆汁,配上🍺简直不要太完美,总的来说还是很不错的体验!
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资格羊肉串,够资格驾驭这个名字。 从味道看,不是新疆的挂糊烤法,而是宁夏的本味烤法。考量食材本质,突出本味,而不偏重调味。 牛板筋、牛筋、羊系列,新鲜保底,香而不腻。 金针菇、韭菜、蛋炒饭,清新淡雅,菜味分明。 在烧烤品类中,他家调味的分寸感,可谓是遥遥领先,每一道菜都有各自该有的味。肉味、膻味、菇味,层次分明,互不抢味。说到分寸感,就是把握问题的技术,包括烹调在内,怎样去平衡食材和调料的矛盾,尤其考验能力。不能去调和这些问题,就是没有应对这些事情的分寸。 看似术,实则是道。就像著名情感连续剧《天道》里丁元英说过的,有招有术的感情,招数里面是什么,就不去论它了。没招没术的感情,剩下的是什么?就该是造物主给的那颗心了,只要是需要解释和证明的感情,就有错。 这分寸感,是种感觉,是份默契,需要天赋。 这烧烤,调味的分寸感,当值五星。
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[薄荷]环境: 就在楼下很方便, 我们点了招牌的牛肉和羊肉,肉质都很新鲜,烤出来的味道香而不腻😋。服务员态度亲切,烤肉技巧也到位,经常帮忙翻烤,确保火候恰到好处🔥。唯一的小遗憾是环境稍微嘈杂了些,但整体用餐体验还是很满足的[愉快]。
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Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Delivery
High Chairs
Pet Friendly
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Details
Hours
Every Day
4:00
PM
–
5:00
AM
Closed Now
Phone
+86 153 1180 8067
Address
Hongsheng Road No.57 (Dashiba Subway Station Entrance & Exit Pedestrian 240 Meters), Jiangbei
Chongqing China
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