面糊调制：将中筋面粉、玉米面粉等按一定比例混合，加入适量水、盐、鸡蛋等搅拌成可流动的面糊。如中筋面粉130g、玉米面粉50g、水270g、鸡蛋3个、盐少许、食用油少许，搅拌均匀静置。 • 煎饼制作：预热煎饼果子机或平底锅，刷一层油，舀一勺面糊倒在中间，用刮板或“T”型刮子快速转圈抹开成薄饼，待面糊微微凝固，打上鸡蛋摊平，撒上葱花、芝麻等，待蛋液凝固后翻面。 • 涂抹酱料：在翻面后的煎饼上抹上甜面酱、辣酱等酱料，还可根据个人口味加入油条、薄脆、生菜、火腿、榨菜等食材，最后从一头卷起即可。

如果晚上想吃杂粮煎饼，那就建议来这里，因为他家从早开到晚，味道还挺好的，毕竟杂粮煎饼这种食物很难做的不好吃，他家也属于正常发挥也偏好吃 [薄荷]环境：就开在小区外围的小店店里没有坐的地方，打包带走但是相对于其他杂粮煎饼的门面又属于比较大的，里面有很大的厨房空间 [服务铃]服务：老板挺热情的

早上路过，人还蛮多的，还不错味道。