彭大厨辣椒炒鸡创立于2021年，因其创始人兼大厨“彭师傅”而得名。彭师傅是地地道道的湖南人，从事餐饮行业近20年，带着湘味来到宁波，致力于将湖南市井菜与宁波风味相融合，打造出宁波人爱吃的湖南小炒！ “辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”湘菜历来重视原料搭配，滋味互相渗透。招牌菜辣椒炒鸡选用优质雪山草鸡，肉质鲜嫩，香辣过瘾！土匪猪肝香辣鲜嫩，辣妹子猪蹄香嫩软糯，湘西腊肉更是湖南人念念不忘的味道！ 门店装修采用红橙色调，简约大气，将湘式文化传递无余，仿佛有个长沙嬢嬢在热情招呼你：妹坨满哥快进来！店内共设有120余个餐位，2个包厢。食材多来自1018公里外的湖南大山，用料安心美味放心，服务用心。