No.1078 Palace Meat In Hot Pot (Sibei Branch)

No.1078 Palace Meat In Hot Pot (Sibei Branch)

Hotpot Restaurant · Siming, Xiamen, Fujian
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DIANPING
(1.4K)
4.7

About

2013年东家北上旅游,在北京1078號胡同结实了一位铜锅涮肉大厨,初尝手艺后,便萌生了将铜锅涮肉的味道与文化传播至厦门,以表诚意,东家将品牌名取名为大厨在北京的胡同住所门牌号1078號! 经过10年的发展,1078號已成为鹭岛人心目中厦门当地老北京火锅的代表,而今1078號更聚焦、更年轻、更文化。将北京文化的代表——故宫文化放大,并推出“柒爷”线上形象。 坚持用矿泉水为锅底,百分百纯正牛、羊肉,羊肉蘸老北京传统麻酱、牛肉蘸海鲜汁、蔬菜丸子蘸露香汁。手切鲜羊肉、火烧和驴打滚、烧烤更是粉丝们的最爱。

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Ratings & Reviews

4.7
(1,391)
他家在厦门涮羊肉界是有一席地位的,一个不爱吃麻将的人,去了趟东北回来很喜欢吃麻酱,他家的麻酱尤其得心头好,泻的很到位,非常香,一度想用他家麻酱做麻辣拌应该贼好吃。他家的冷锅串串和烧烤也很好吃,尤其是烤鸡翅和烤鸡胗!
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脸大**方
4 months ago
位置在东方时代广场一楼小商圈,很好找。 - 人均110多,羊肉整体会比较膻,即使是在辣锅涮完又蘸了麻酱后,还是很膻。 - 「精品羔羊肉」 膻味比较重,羊肉爱好者不怕的膻味的可以冲。 - 「招牌羊肉串」 很好吃!就是深夜里想念的味道,是现烤的,但是不懂为什么上菜的时候不是热的是温的。 - 「经典大片脆毛肚」 三秒就可以吃了,很新鲜很脆。 - 「金牌肥牛」 味道还不错,新鲜的。 - 「鲜椒锅」 这个和麻酱味道为主导的味道不搭配。。从这里捞出来的食材再蘸取麻酱就只剩花椒的麻了。如果想吃正宗铜锅的味道,建议汤底就只要泉水,千万不要点别的锅底。这个锅底不但吃不出美味,还弱化了调味酱的优势。 - 其他青菜,午餐肉,手工面什么的品质都还不错。还有剪刀石头布赠送酸奶的游戏,服务挺不错的。
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乔**
4 months ago
青椒锅底鲜麻辣,很有特色~肉品都很新鲜,份量也足!环境宽敞明亮,中国红的老北京特色很养眼。服务人员也很热情~给人宾至如归的感觉!
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vi***薇姐
4 months ago

Good to Know

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Accepts Credit Cards
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High Chairs
Accepts Reservations
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