海上升明月，天涯共此时,二零一九年到二零二一年，我们从慈溪明月湖到宁波紫荆汇金融中心。我们时时告诫自己,无论做事还是做人,都要刻以苛求，唯有不忘初心，恪守本分方能“欲穷千里目 月上一层楼”。 我们始终认为食材是火锅的灵魂，新鲜和健康是食材的根本。我们用心挑选上等食材，从澳洲的牧场，到香格里拉的山野田间，从阿拉斯加的深海，到祖国1.8万公里的海岸线。我们用不同的方式对待不同性格的食材。 用餐的环境，餐具的选择，锅底的调配，加工的技巧，装盘的艺术，烫煮的时间，每一点都精益求精，用匠心烹制那一锅鲜