当年在冶源做产品研发的时候就非常怀念在冶源的潍坊肉火烧。当时两块钱一个，肉是很香的，整个火烧是比较软的。 这次来潍坊，专门到小巷子里面找这种火烧吃，结果是两种完全不同的，现在的火烧在炉子里面炕的壳比较硬。但吃上去也非常爽。 他们家经典的豆腐脑2块5毛钱一份，肉火烧3块5一个。一顿午饭总共吃了9块5毛钱，除了有点热，不像肯德基那么舒服以外，整体的感觉棒极了中国人的简洁快餐。

本来是想去网红店的，人太多，选了这家，现做现卖，火烧还是不错的，毕竟是新出锅的，还喝了豆腐脑，豆腐很嫩。

国庆旅行路过潍坊，必然要品尝下火烧。对面还有一家王记火烧，排队的人巨多，赶时间就选择在这家解决早饭。结果没让我失望。火烧外皮很脆，应该是放进炉子里烤的原因，所以不油腻。馅有好几种，鲜肉，土豆，韭菜等。土豆馅的一般，土豆比较软糯。肉火烧很鲜，里面的肉很嫩。再搭上豆花真是绝配。两个火烧再加一碗豆花价格也很感人。环境一般，就是街边那种黑乎乎的小店，不过不影响口味。总之很满足。