火锅作为我们中国的经典美食，它在饮食界的地位那是举足轻重的。而吃火锅，涮羊肉又是必不可少的一道菜，这一盘盘羊肉真是集草原之精华,养天地之美味。 火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。