大邑这家羊肉馆，把“家常鲜”熬成了冬天的暖炉！ 上周跟着本地朋友钻进大邑的老巷子，终于吃到了传了三年的三羊馆——刚推门就被明档师傅惊到：大刀片子唰唰切带皮羊腩，皮上的筋膜泛着蜜色油光，堆在竹篾盘里跟小山似的，新鲜得能闻见羊脂的清香味！ 清汤羊肉鲜到连汤都喝光 点了份带皮羊腩锅，汤端上来乳白得像融化的奶，撒把刚摘的香菜，喝一口全是羊骨熬了6小时的甜！完全没有想象中的膻味，反而带着点淡淡的药膳香——我这种怕羊膻的人连干三碗，羊肉煮得皮弹肉嫩，连骨头缝里的骨髓都吸得干干净净，朋友笑我“像饿了三天”！ 红汤不辣，但香得让人跺脚 本来冲着辣锅来的，结果发现红汤是二十几种香料吊的醇味，辣得温柔不呛喉！带皮羊肉在红汤里咕嘟半小时，捞起来裹满蒜泥香菜，一口下去肉香混着椒麻炸开——配着现烤的糍粑更绝！外皮焦脆掉渣，咬开是流心红糖，甜而不齁，就着羊肉汤喝，甜咸撞得人直眯眼，连不爱吃甜的闺蜜都抢了两块！ 藏在烟火里的老成都味，比网红店暖十倍 店里摆着红灯笼、熊猫玩偶，背景墙是中式壁画，坐在这里吃火锅，听着吉他声，朋友聊得热火朝天，氛围像在邻居家院子吃饭！人均60+能吃带皮羊肉、红汤锅底还有现烤糍粑，性价比高到想给老板送杯奶茶！ 最后敲黑板： ▪️带皮羊腩必选，胶质多到咬不动都香； ▪️红汤微辣； ▪️糍粑要趁热，凉了会结块； ▪️11点前到！去晚了明档的羊肉都被抢光啦～ 吃完浑身暖得像揣了个小太阳，连等车的风都不怕了——这才是冬天该有的“烟火气治愈”啊！

老店！感觉还是不错的！吃的清汤的！重新装修过 很干净！泡菜是特色！非常的不错！肉的分量也比较足，现场足斤两称！不能少哈哈哈

【 商家赚钱 无良❗️ 无道 ❗️】 到店用餐商家不提供免费餐具，桌上摆放的餐具默认收费2元/人，找到商家理论之后商家答复“我们有免费餐具，你问就会提供”。再理论商家则不予理会。 《消费者权益保护法》中所要求的应当提供免费餐具被这些无良商家用来欺负老百姓。 这纯属欺负我们大邑人，请广大餐友谨慎避坑❗️❗️❗️