在成都，找一家好吃的火锅不难，难的是找一家人均60块钱，还要吃得好、吃得饱、全是硬菜的火锅。 这周末本来约了三个朋友聚餐，因为不想太铺张，就在网上团了这个254.6元的4人餐。说实话，下单的时候我特意反复确认了一下：含锅底？含油碟？含纸巾？居然全包！要知道现在很多火锅店，光是一个牛油锅底加四份油碟，这就得快100块出去了。这套餐等于是一百多块钱买了这一大桌子菜，本来我已经做好了“量小凑合吃”的心理准备，结果菜上齐之后，我们四个人面面相觑——这也太扎实了吧！ 【锅底与基调：正宗且厚重】 套餐里的锅底三选一，我们选了招牌的“正宗牛油火锅”。 锅底端上来的时候，那是肉眼可见的厚重。红油凝固得很好，煮开后牛油的香气瞬间就窜出来了。重点表扬一下，这个锅底不是那种只有死辣味的“工业锅”，而是那种越煮越香醇的老味道。吃到最后，嘴巴虽然麻，但不会发苦，也不会觉得喉咙难受。对于这个价位的套餐来说，能给这种品质的锅底，老板真的很良心。 【全肉宴的高光时刻】 这个套餐最大的亮点就是肉多。菜单上一共10个菜，有7个是荤菜，而且没有那种拿午餐肉或者冷冻丸子凑数的，全是鲜货。 • 鲜吊龙（商家招牌）： 这是我全场最满意的一道菜。吊龙是牛脊背上的一条肉，懂行的都知道这块肉最嫩。端上来的时候能看到肉色红润，挂在盘子上立起来都不会掉，说明肉质够新鲜，没有注水。下锅涮个十几秒，肉变色稍微卷曲就可以吃了。入口非常嫩滑，带着一点点筋膜的嚼劲，肉香味很足，不需要蘸太多料，吃的就是那个原本的鲜味。 • 霸王带皮牛肉： 这个非常有特色。带皮牛肉切得厚薄适中，皮的部分处理得很干净，煮熟后吃起来糯糯叽叽的，胶质感满满。肉的部分紧实有嚼劲，吸饱了红油汤汁，一口咬下去，麻辣鲜香在嘴里爆开，非常过瘾。 • 手工大颗粒虾滑（网友推荐Top.5）： 这道菜完全对得起“大颗粒”这三个字。很多店的虾滑吃起来像淀粉团子，但他家的虾滑能明显吃到里面整块的虾肉。煮熟后粉粉嫩嫩的，入口Q弹爽脆，鲜甜味和火锅的辣味对撞，口感层次非常丰富。 • 藏香黑猪梅花肉： 平时吃火锅我很少点猪肉，但这家的黑猪肉确实不错。梅花肉的肥瘦比例刚刚好，有点像大理石纹路。煮久一点也不会老，吃起来比普通猪肉更香，完全没有腥味，口感是那种脆嫩的，不像普通冻肉卷那样一煮就散。 • 鲜毛肚 & 生抠鲜鸭肠（脆爽双雄）： 火锅必点项目。宰场鲜毛肚确实新鲜，颗粒分明，刺根根直立。遵循“七上八下”的原则，烫到微微卷边就捞起来，那是真的脆，在嘴里咯吱咯吱响。鸭肠也是处理得很干净，没有异味，挂得住味道。这两道菜的分量并没有因为是套餐就缩水，四个人分着吃完全够。 【素菜与其他细节】 虽然肉是主角，但素菜选得也挺讲究。 • 峨眉山竹笋： 很嫩，煮久了之后吸油，吃起来很入味。 • 鸭血： 应该是真鸭血，煮熟了里面有细小的气孔，吃起来嫩滑得像豆腐。 • 纸巾盒： 虽然只要2块钱，但套餐里专门列出来包含了这一项，让我觉得很贴心。很多时候吃火锅吃到一半找服务员买纸巾真的很扫兴，这种“一价全包”的感觉就很爽。 【分量与性价比总结】 我们是三男一女去吃的，战斗力算中等偏上。整顿饭吃下来，最后大家都放筷子了，还剩了点土豆和宽粉实在塞不进去。 算笔账：254.6元除以4，人均63.65元。 在这个人均动不动就过百的年代，60多块钱能吃到吊龙、黑猪肉、真虾滑，还有正宗牛油锅底，这性价比我只能说“绝了”。 【写在最后】 如果你是追求极致奢华环境、要人剥虾喂饭的那种，这里可能不适合你。 但如果你是像我一样，带家人、约铁磁、或者几个同事下班聚餐，只想找个地方大口吃肉、大声聊天，不想为了一顿饭钱包大出血，那这个套餐绝对是目前的“版本答案”。 不多说了，下次聚餐，应该还会回购这一单。毕竟，既能满足口腹之欲，又能守住钱包的火锅，谁不爱呢？

份量非常足，服务员态度很好，口味也不错，强烈推荐

到春熙路已经很晚了，火锅店营业时间很长，上了电梯就是有两层，整体面积很大，服务员态度也挺好，整个火锅性价比也很高，鸭肠很脆，毛肚分量大，垫的绵绵冰味道也很好，底层不是全冰，是很浓郁的牛奶冰。地理位置也很好，离地铁很近，下去就是有通往机场的巴士，还有很多的景区区间车位置很好。