阳春面，个人不喜欢。 面的横截面是圆形的，所以目测差不多粗细的面条，圆形的实际面积要比矩形的大，也就是更粗。面的配方使面可以做到久煮不糊，而且有些Q弹，是否有人喜欢这种口感？而正是这个Q弹让我不喜欢，阳春面要“爽”，刚断生时，面条要硬、有嚼劲的同时，能反馈给牙齿切割的爽感，Q弹之后这种快感消失了。 还买了韭叶的小宽，稍宽的同时面条也厚了，跟传统的小宽不太一样，更像中粗的面条。口感不像阳春面那样Q弹，而是紧实有嚼劲，更像人工现擀的“杠子面”，所以做类似杭邦片儿川或者河南烩面那样要在浇头的菜汤里煮一下的会更合适。

[薄荷]环境：小店还是很容易找到的 一早去买比较全 可以选择很多； 减脂期吃馄饨 只能找全麦皮 在🍠上也做了一些攻略发现这家店主推全麦系列； 自己包的馄饨就是好吃😋想做什么馅料就做什么，一周一次，平时工作日晚餐一顿就吃5-6个； 周末做了第一锅罗宋汤 配上他们家的面条🍝味道绝了 孩子汤和面都光盘 吃得暖和； 罗勒面是绿色的 还不太会煮 下次问问老板怎么做比较好吃[微笑]

這家的皮子放速凍，想吃了就拿出來冷藏很方便。主要包好了和新鮮的一個味。對於挑剔的我來說也很完美。特地學了無錫泡泡紗的方法。看著很像一回事。味道也是小時候的味道。