烤的火候把握得很好，需要干身一点的都会烤久一点，吃起来都是炭火和孜然辣椒的香味，部分食材需要烤得稍微湿润点，也把握得很好，吃起来有原本的一点汁水 这家的微辣，对于广东人来说挺辣的，但是特别香！如果是不怎么吃辣的广东人，建议要微微辣就ok啦