正宗，没话说的正宗，就是用餐环境欠佳。重庆小面是迄今为止吃到最正宗的，因为过年刚从重庆回来，对比了一下味道，太正了。大肠面跟牛肉面，卤制的程度，跟油辣子的感觉，以及面条的成熟度都是非常到位，真可惜没有开在热闹的地方，开车十几公里过来。