1984年，广州越秀的巷陌间，良哥以“生记路边鸡”点燃烧腊灶火。果木香气勾得街坊闻香而至，皮脆肉嫩的滋味，成了老广舌尖难忘的念想。1995年扎根黄埔开大排档，1998年“和兴酒家”问世，打响粤味名号。 如今和兴已是超6000平连锁，中央厨房、食材处理中心配齐，三大品牌各领风骚。每月5万吃货扎堆打卡，广东卫视推荐、烧腊金奖等荣誉加身，热度与口碑双在线。 近四十载岁月流转，铁炉未冷，匠心未改。和兴始终铭记 “顾客满意为王道”，用严苛标准守住食材本味，在粤味江湖里，续写着经得起时间考验的地道风味传奇。