味觉和情感一样都是有记忆的,在一炙一烤中那些饱含温情的食物是热爱也是坚持,有温度的人才能做出有温度的味道。鳥道喜的温度是让食客有归家之感,让吃饭变得平和而具仪式感,一顿以时令为主的料理有多慰藉。 鳥道喜秉承匠心,选用新鲜食材,烧鸟每日现拆,寻求食物本身的美味,不会添加过多调味与装饰,注重品质。7年资深经验主厨坐镇,步步考究,提炼精华,充分调动每一个部位的美味,予烟火浮沉中展现了烧鸟的精髓。 日式简约的设计风格,以木质元素为主,素雅古朴,充满浓浓的日式侘寂之美,一步一景,随处可见的花艺、画艺也被融入空间细节中,集聚日式韵味。一壶暖酒,一串烧鸟,温暖每一位深夜有故事的人,放慢脚步去感受生活。
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