烧鸟很好吃！食材新鲜 稀有 值得复购

之前一个朋友的朋友说“没吃过三羽雀，不足以评价北京烧鸟店。”正好有时间就抓紧去吃了一下子，吃完感觉一般呐～ 应该是火很慢，没啥炙烤的香气，也没有那种熟-生的层次感，串上来温度也不高。 突出的烟味儿而不是炙烤的味儿，烟味儿还是那种很乱的烟，有点子呛那个感觉和好点的美式烤肉的那种烟熏味儿也不太一样。 基本都是盐烧没有酱，盐还是大粒的盐，吃着很不均匀，整体感觉挺白的但是盐的位置会咸到发苦。 也没有鸡肝，不过这个是店的选择吧～ 一个串一个盘子，上完了收不过来，最多的时候我前面能有四五个盘子堆着[疑问] 每个盘上都放了一个小金桔，我基本又不怎么挤（籽非常多还有半个的，怕把籽挤进去发苦），每个都是没碰就端下去了，感觉很浪费。

因为之前老看见说这家号称是北京最好吃的烧鸟，在亮马桥开会晚餐就顺便来这解决了。emmmmmmmm。就很一般。烧鸟整体都太油了，油得糊嘴。鸡生蚝确实不错，外焦里嫩，但之前吃过很多差不多水准的，谈不上惊艳。柚子醋鸡皮和横膈膜都有点腥。不值得专门来拔草。