第一次吃洛阳牛肉汤，就来到了这么地道的小店，开心🥳 [米饭]口味：洛阳牛肉汤有两种，甜的和咸的，甜汤就是不放盐，更多的是早上吃「牛肉汤送饼丝」「葱油饼」都很好吃，就是葱油饼要等比较久，但是现做的，好吃 [薄荷]环境：家庭小院子，但很棒，有人气。

汤城洛阳因公一月来了数次，本地朋友胖刚刚神秘兮兮的告诉我作为一个洛阳人，每个人心里都有自己的哪一碗汤，他就是喜欢东关丁记姐妹俩甜咸牛肉汤，我告诉他，就听这12个字的超长店名，我也是服气的鼻子冒泡了。 好奇心驱使，一行五人前往东关丁记姐妹俩甜咸牛肉汤点，大路一拐小巷子深，停车没地方，作为长安城人到了洛阳城绝对不能掉链子违章停车，停了大老远几人徒步折返到店。门头颇有烟火苍蝇馆子的调调儿，朴实无华的门脸儿让人有一种“想吃就进不吃赶紧走”的感觉。点餐牌上牛肉汤从7元—50元的价格阶梯让我一时难以选择，早餐还是低调一些，选了10元牛肉汤与牛肉饼葱油饼，点餐后步入后院，这分明就是自己家的院子开的店，院子倒是布置陈设干净卫生，两排不锈钢桌子横在院中，几人插空落座，出餐很快，牛肉饼持号等餐。 单说这牛肉汤，到底是汤城，所谓“甜汤”就是没有放盐的汤，食客自行根据个人口味酌情添加，这也凸显了洛阳人喝汤的专业程度，店家把汤底熬好，至于味道甜咸，我自己说了算，这也是通过这一碗汤作为载体与店家之间的沉默交流吧。端起碗吸溜一口汤，汤体口感绵密厚重，葱花蒜苗等强烈发香的小料都没有掩盖住汤的发香，入口满口浓香，尾喉回口圆滑而过，汤头到位，牛肉饼与葱花饼“薄脆油香”，值得复购，产品非常用心，看来洛阳本地的朋友指点的店家真的很不错，也许是老店，经营者大多都有些腻烦，店铺里的服务人员大多面无表情，有些生冷，不过，可以理解，谁让人家产品做的好呢。 几人离开时偶遇大姑娘小媳妇提着罐罐来打汤带回的，这深街小巷，生活气息浓厚，鲜活的烟火就是值得的人间。

离开洛阳前的最后一顿，宿醉后起来的一口汤，直接把人脉动回来，葱油饼也解决了我不喜欢软饼的问题，直接一口汤一口饼，效果拉满。 缺点嘛停车不好停，然后土著朋友给我推荐的甜汤，我觉得味儿比一般的要淡一点，还是喜欢喝重一点。