作为爱吃面条达人，必须要来打卡小四拉面。这次来的肉联厂的总店，假期中午来的人都很多，等了五分钟才有位置。要的小碗干扣和汤面，干扣面一如既往的好吃，面条很有韧性，精华在于拌酱，一口下去太美味了，配上牛肉汤喝绝了。环境嘛就是小店水平。

本地哥们推荐过来吃的，说是很老的一家面馆，口味非常可以，面条拉的比较筋道，干扣面的卤子底味调的没有那么咸，淡淡的咸味，蚌埠这边干扣面给我吃齁了的确实不少，这家我很喜欢，价格不记得了，反正这一碗是没有超过十块钱。

【老灶牛肉干扣面｜辣得西北胃DNA动了！】 街边小店的王者！掀开门帘就被辣油香呛到咳嗽，现扯的面又宽又筋，码上大块卤到酥烂的牛肉，浇两勺秘制辣子——不是工业辣，是混着豆瓣焦香的暴烈！酸萝卜脆生生解腻，加个流心煎蛋戳破拌进红亮酱汁里，碳水的快乐直冲天灵盖。老板边拌面边吼“不够辣再加”，但本人已辣到擤鼻涕。撑到扶墙出，就是吃完得狂灌两瓶冰水。深夜想起这碗面，口水比眼泪先流…（建议自带湿巾，油点子会溅到袖口！）