平度｜河头市场另一家必吃的猪头肉 回平度，猪头肉也是必吃的。之前点评写过很多次，因为有童年时猪头肉的味道，那种来自于食材本身的香味，这是现在无论骨里香还是万香斋等无法相提并论的。 之前回平度，去河头市场基本都去二虎家，这家有段时间没去了，不过最近小伙伴反映二虎口味有点咸，于是来这家买点。 还是熟悉的夫妇两人，男的会亲切的问：想吃点啥？然后从锅里捞出具体部位，切一块大小征询你意见，没问题就动作麻利的上下翻飞切好，旁边的女的帮你称重算好。 选了猪头肉、猪耳朵、大肠、大肠头、猪肝各一部分，应该是65/斤，这一些一共90。 没去烟台吃过猪头肉，但和二虎为代表的平度猪头肉相比，口味要稍微淡些，没那么咸，但肥而不腻、香气四溢的共性是一模一样的。 写着写着，口水又不自觉的流出来了。 #阿仁平度行#