火锅在我国已有1900多年的历史,中国独创美食,麻辣火锅发源于四川,历史悠久期间技术不断提升。沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。 沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡,番茄,豆瓣酱,大蒜,大料,辣椒为料制作而成。火锅上的鸡 为主要代表,味道麻辣鲜香,食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁。