老北京涮羊肉讲究铜锅清汤，以甘泉水、葱段、姜片、枸杞吊底，唯突出羊肉本味。炭火慢燃，汤面微滚，手切鲜羊上脑、磨裆、黄瓜条，薄如纸片，粉白相间，轻涮三五秒即蜷，蘸麻酱腐乳韭菜花，入口奶香四溢，嫩而不膻。糖蒜解腻，烧饼酥层裹芝麻，咬一口掉渣。伙计提壶续汤，京腔热情。窗外朔风凛冽，屋内热气蒸腾，一口羊肉下肚，五脏六腑瞬间被熨帖，仿佛回到百年前的门框胡同。酒足饭饱，舌尖仍留炭香与麻酱缠绵，满足从胃里暖到心头。

服务态度非常好，菜品美味😋，特别喜欢这里的服务，欢迎大家过来品尝，烧烤特别美味