长于烹调·始创鸭血火锅。谭家世代皆擅烹饪，谭公幼时偶然食一豆腐鸭血，因久念不忘而习研自成一派，始称鸭血火锅。 现杀鲜取·声震东西南北，谭公鸭血极尽讲究，擒生猛活鸭一刀入颈，鸭血本味鲜美并清热解毒，老幼妇孺皆爱食之。 旧肆新开·昔日盛景再现，至民国初期，谭公举家北迁。多年后返乡重修店肆，经过几代改良与传承，终成今日谭鸭血老火锅。旧味新汤，人声鼎鼎。