俺在巨野发现了一家超棒的牛肉火锅店——展家牛肉火锅，必须给大家分享分享！ 刚到店门口，就能感受到它的质朴，店面不算特别大，但干净整洁。门口宽敞，停车非常方便，对于自驾来吃饭的人来说，这点真的太友好了，就餐时间满满的客人更说明了口碑。 走进店里，墙上的照片显示他曾经在埃及工作过，看到了与和蔼的克强同志的合影[流泪]独特的经历让这家店的每一道菜，都有着不一样的眼界和想法，也难怪他家的牛肉火锅别具一格。 他家火锅主打新鲜原味。锅底一端上来，就能闻到醇厚的香气，没有过多繁杂的香料味，就是那种纯粹的牛肉汤底的鲜香。 再说说菜品，牛肉的种类丰富得超乎想象，肉排、牛肚、牛脸、牛鞭……想吃的部位这里应有尽有。而且每一份牛肉都超级新鲜，色泽鲜艳，纹理清晰，当面现切出来的。肉排肉质紧实有嚼劲，吃起来满满的肉香；牛肚脆嫩爽口，在锅里稍微涮一涮，裹上蘸料放入口中，那叫一个满足；牛脸肉口感细腻，入口即化；牛鞭处理得很干净，吃起来嘎吱又美味。 就餐过程中，能感受到老板和店员的热情，服务周到又贴心，会及时帮忙调整火候，让人感觉特别舒服。

开了很多年的老店，味道和选品都很好 肉主要是两种，一种是卤过的一种是生的。生的鲜牛肉切的很薄，下锅3-5秒就够了，鲜香不柴，肉香很足。卤的点了肋排、牛杂和牛腱子，爽吃，卤味不重但是很匀很入味。牛腱子吃起来挺丝滑，中间那点小筋胶质感很足。肋排肉是去骨的，有肉有油有筋皮，口感很丰富，就是略微有点塞牙。牛杂里的百叶、牛肚、蹄筋都很好，处理到位，基本没啥脏器味。汤底就是简单的牛骨汤，煮完之后来一口太鲜了。手打的牛肉丸也不错，肉感很足，弹牙。唯一的缺点就是麻酱太稀了，香味不够。

和朋友经常去吃的一家火锅• 店内环境宽敞明亮 服务也周到 牛羊肉的品质都很好 蔬菜也很新鲜 • 鲁西大黄牛 肥瘦相间的牛肉吃起来很有嚼劲滑嫩的肉裹上麻汁口感很丰富！！！ 呼伦贝尔羔羊肉羊肉一点也不膻 肉质细腻 味道特别好 锅底不仅吃起来浓郁 闻着也很香 牛骨清汤锅鲜美可口＋ 麻辣牛油香辣浓郁 两种锅底不管是涮肉还是涮菜都很香～每一份的肉量都很足 火锅脑袋真的爱了！！！菜量超级丰盛。口味超赞。环境宽敞明亮。汤底超级美味。酱牛肚鲜嫩入味。