喝完这家我在朋友圈发了个动态：今年探店top1咖啡店出现了。 我们是来厦门参加咖啡展，落地就直奔酒店，这家咖啡店离酒店不远，吃完饭就过来找杯咖啡喝。 点的是png的水洗瑰夏，刚好是我合作的比较多的beanfolk公司的巴洛伊达瑰夏，就点了一杯。也没有看咖啡师冲，点完就找个位置坐下，端上来的时候是一个陶瓷杯，入口很甜，没有一点杂味，明显的红色水果酸质，很舒服，有点小惊艳。然后又试了一下同事点的苏丹汝梅，微微发酵感，同样的甜感很好，层次丰富。 再细看他家装修，全部用的原木家具和装饰，细节处用一些咖啡滤杯、小器具做装饰，手摸得到的地方几乎都是原木。很喜欢。 顺手又找beanfolk买了10kg瑰夏。

「手冲」好喝，清新干净，微酸。「美式」也不错，解渴。山药芝士一般，可能太健康了，甜度太过于低，没有愉悦感。 [薄荷]环境：真的不错，很有质感的装修和陈设，光线运用也挺好。大家很默契，安静喝咖啡或看书，舒服的环境。 服务也很好，老板热情主动。

自是山猪品不了细糠 确实喝不出法兰绒冲的豆子有何特别 可能要同时横向对比一下才有感知 然后奶咖也并没觉得有多惊艳 倒不表达他们家的出品不好 只不过是多年来早早被种草 尤其是很多咖啡师都表达认可 我知道这个肯定怪我 小店是蛮舒服的 开的位置也是比一般社区店更冷门一些 感兴趣大家可以去试试 2025/61