铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。 据说铁锅炖起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品，经过慢慢的演变至今成为了北方特别受欢迎的一道菜品。 三江屯铁锅炖传承东北传统美味，招牌铁锅炖还有东北特色炒菜，凉菜，融合东北特色，将东北铁锅炖的美味带到京城。店内仿照东北乡村的装饰，让您仿佛置身东北品尝地道美食。