来意艺术餐厅所在的建筑是外滩最老的建筑，始建于1856年，是原美国旗昌洋行北楼旧址，美国旗昌洋行最早在广东从事贸易航运业务，后为获得更大的发展空间迁址上海，并建成了现在来意首店所在的优秀历史保护建筑。 来意艺术餐厅由一群对生活满怀热情、对审美充满执着的朋友们发起成立的餐饮品牌，致力于将优质食材与底蕴历史建筑；创意的研发和精美的器具实现自然的融合，给客人带来美食、美酒、文化、艺术的多重享受。 来意艺术餐厅从设立之初就立志发扬美食与建筑美学，回溯食材和建筑的本源，经由多名行业资深人士的碰撞，确立了以海鲜、牛肉、菌类、美酒为核心食材，以汤底为烹饪方式的链接，将经典粤菜和港式火锅相融合的经营定位