品匯和牛成立于2020年12月，四年三店，创立的初衷是为了让更多的人不用去澳洲、日本也能吃到的真正好牛肉，同时以优选的海鲜刺身作为辅助，为食客提供绝佳的宴请氛围。 品牌主打优质放心食材，以澳洲和牛烧肉和极致鲜美的海鲜刺身为主营产品。用餐环境上主打私密商务宴请和情侣约会，为食客提供极致的用餐之旅。 以上好的澳洲和牛烧肉（部位肉）和海鲜刺身为主营产品线，搭配品匯和牛自主研发的品质料理，以“不时不食”的核心研发思路，结合当季新鲜食材，组成应季菜单，满足食客的宴请及约会需求。