1997年前在云南楚雄南华县开了一家无名土鸡野生菌火锅，备受当地及外来游客的喜爱，之后于2018年来到云南昆明开了第一家取名「一朵菌」，坐落于滇池路亚泰美食城，于2018年6月10日营业。 一朵菌野生菌取自云南楚雄南华，采用长期散养土鸡加野生菌熬制，经过18-20分钟的熬煮汤色金黄，浓郁飘香，汤鲜肉嫩而闻名，故名「醇鲜浓汤」深受广大吃菌消费客群的喜爱。 在野生菌上市的季节，门店每天排队100多桌！