在明末清初,长江、嘉陵江边的船工们就时常在河滩上架起一口铁锅，用毛肚等下水，这便是最初的火锅。后来经历了抗日战争、计划经济、文革和改革开放时期，重庆火锅逐渐发展成为如今家喻户晓的金字招牌，风靡全国。 “山水溶洞火锅”是和佳顺餐饮管理有限公司主打品牌，以创建绿色健康餐饮文化为宗旨，其特殊的装修风格塑造全新的溶洞景观主题火锅，成为重庆火锅不可取代的特色。 凭借着独特的环境、正宗的川渝味、优质的食材、吸引着广大消费者，使“山水溶洞火锅”品牌的在火锅市场中成为绿色美食美味新标杆。健康的食材融入喀斯特地貌的装修风格,让顾客体验到在仙境中就餐的大自然魅力!