东区南昌炒粉体验
依稀记得这间炒粉开了至少4年多以上了,初到中山她家应该就有营业了,中间也途径好几次她家,也曾想过要来探店,就是不知道为何一直擦身而过!
今天终于在回程顺路的情况,心血来潮,终于有这机会了!
今早点的是南昌炒粉、海带排骨汤!
南昌炒粉,抖音、视频没曾少刷,但个人不爱那种太过Q弹的粉条,比较偏好米的比例较高那种稍软糯的,她家的粉就很合我的口味,请老板加点辣,非常美味!
海带排骨汤也是一绝,真的有小时候的味道;印象中,小时候只有过年才能喝到爷爷亲自煲煮的海带排骨汤,她家味道挺像的;汤头清澈,一入口就是海带的甘甜、清香,共有4块肉:分别两块骨肉、一个瘦肉、一个软骨肉~
她家是正統瓦罐,以毛桃木碳(店家分享的,不知道有沒有聽錯)文火慢煨,個人非常推薦!