[薄荷]环境：很老的一家店了，在湖滨路上开了有十几二十年了，装修进行了升级，更干净清爽了耶。 [米饭]口味： 几道当家菜仍然是当年的味道，让人怀念、记忆犹新。美味入口仿佛是秒回当年。「胡大酸菜鱼」「鸭四」必点

秋高气爽，最适合吃酸菜鱼（其实天天都适合吃酸菜鱼），胡大家有外摆，坐在湖滨路上特别惬意。 口味都不用评价，是我爱的那种酸菜鱼，我独爱黑鱼，草鱼有刺，我不会吃[捂脸] 脆皮非常我也特别喜欢，我好像没在别家吃过这个菜。 不知道吃什么就溜达过来吃胡大，湖滨路上的餐馆一家家都倒闭了，胡大你撑住啊！

之前不爱吃酸菜鱼因为大部分店里酸菜鱼都是调料包味，这家随便（po）一探，还真是不一样，酸菜是很有脆感很有发酵味道的酸菜，配上青花椒、干辣椒、小米椒、葱和蒜，味道简直是鲜香麻辣，跟一些预制菜调料包本质区别。 菜饭用的菜新鲜，米大概是香米，有点糯香，肉用的是拆骨肉或者排骨边上的甜鲜的肉，淡淡的猪肉脂肪香气，搭配很融合，吃着停不下来。 香芋仔排用的排骨骨肉鲜香也很浓郁，猪和部位选的都不错，香芋外有一层酥皮，里面滑嫩爽口。 虽然以酸菜鱼命名，但是的确每一个菜做的都很好，每个菜特色都很明显，也无需调成大众口，南京最缺的就是这种口味独特有风味，又有真正实力的店。